Panettone: die Köstlichkeit der Tradition

Panettone steht für süße italienische Weihnachtstradition und darf auf den reich gedeckten Tischen zum Fest nie fehlen.

Es ist immer ein freudiger Moment der Begeisterung, wenn er am Ende der Speisenfolge seinen triumphalen Einzug hält.

Seine Ursprünge liegen im Bereich der Legende und tragen dazu bei, den Reiz dieser Spezialität zu erhöhen: Man erzählt nämlich, dass dieser köstliche Weihnachtskuchen, den wir heute kennen, bescheidene Wurzeln habe und – wie so häufig in der Küche – durch einen Irrtum entstanden sei. Es war wohl dem Erfindungsgeist und der Kreativität eines Küchenjungen, einem gewissen Toni, am Hof des Mailänder Herzogs Ludovico Il Moro, zu verdanken, dass ein einfaches Brot, das er mit ein paar Vorratsresten verknetet und mit Rosinen und kandierten Früchten bereichert hatte, eine kleine Katastrophe verhinderte und es so ermöglichte, ein nobles Bankett würdig zu beschließen. Diese Erfindung wurde dann im Laufe der Zeit zu dem prächtigen Kuchen, den wir heute alle kennen.


Panettone ist ein weicher Kuchen mit natürlicher Hefe (Sauerteig), Butter und Eiern, der in der traditionellen Version Rosinen und kandierte Früchte enthält; häufig wird er durch eine leckere Glasur mit Mandeln ergänzt. Die Konsistenz ist locker und extrem luftig. Mit seinem intensiven Duft nach Butter und kandierten Früchten und dem reichhaltigen, köstlichen Geschmack ist er der unbestrittene König des Weihnachtsfestes.

Für den Panettone von Sole di San Martino werden nur beste Zutaten sorgfältig ausgewählt und gewissenhaft, in handwerklicher Tradition, verarbeitet.

Neben der klassischen Version mit Rosinen und kandierten Früchten, die bei den Liebhabern der Tradition am beliebtesten ist, bieten wir zahlreiche Varianten an, um den Vorlieben unserer Kunden entgegenzukommen: Panettone mit Mandeln, Panettone mit Schokoladenüberzug und gehackten Haselnüssen bestreut und Panettone mit Moscato ohne kandierte Früchte. Durch die Verwendung überlieferter Techniken und ausgewählter Zutaten ist der Panettone von Sole di San Martino die ideale Wahl, um Geselligkeit zu genießen und die festliche Atmosphäre mit einem Produkt höchster Qualität zu feiern, beliebt bei Erwachsenen und Kindern gleichermaßen.

Infos anfrage

Füllen Sie bitte das Formular aus, wenn Sie weitere Informationen über unsere Produkte wünschen.

Für Infos +39 0173 1996890 (Mo-Fr 8.30-12.30/14.00-18.00 Uhr)